Přestaňte dovolit, aby zima zničila váš příjem z venkovního stravování
Problém s venkovním stravováním v zimě spočívá v tom, že nemůžete zahřát vzduch – prostě to není možné. Jakmile zapnete běžný ohřívač, vítr ten teplý vzduch odnese a vaši hosté budou i tak třást se zimou.
Proto používáme infračervené ohřívače umístěné na stropě. Místo toho, abychom se snažili bojovat proti větru, tyto zařízení vysílají vlny, které přímo zahřívají lidi a předměty kolem nich. Je to jako sedět na slunci v chladný podzimní den – cítíte teplo na kůži, i když je vzduch kolem vás mrazivý.
Efekt „teplé zóny“
Když tyto zařízení instalujeme, neodhadujeme to jen tak. Vezmeme v úvahu „tok tepla“ – tedy kolik energie skutečně dopadá na lidi sedící u stolu. Umístěním vysoce výkonných emitérů na strop vytvoříme „útulnou bublinu“. Vaši klienti budou mít pocit, že sedí v pohodlné místnosti o teplotě 22 °C, i když venku je teplota pouze 5 °C.
Více pohodlí = více peněz
Je to jednoduché – lidé, kteří mají zimu, odejdou. Pokud má host chladno, dokončí své hlavní jídlo a okamžitě odejde. Ale když jsou v teple, zůstanou. Objednají si druhou sklenici vína… A dokonce se podívají na menu s dezerty. Tím, že zajistíte správnou teplotu, proměníte „mrtvý“ zimní prostor v místo, které vám skutečně přináší peníze.
Podrobnosti o instalaci
Všechno umisťujeme nad strop, abyste neměli velká zařízení, která by lidem bránila v pohybu po podlaze. Jen pro upozornění: tyto zařízení spotřebovávají hodně elektřiny. Budete potřebovat samostatný obvod, jinak budete celou noc přerušovat proud. Umístění je zde velmi důležité. Pokud je umístíte příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu. Příliš nízko? Vaši hosté budou mít spálené hlavy a mrazivé nohy. Obvykle se ideální výška pohybuje mezi 2,5 a 3,5 metry. Samozřejmě, vaše účty za elektřinu v zimním období porostou. Ale když uvidíte, kolik dalších stolů můžete obsadit, tyto náklady se v podstatě samy kompenzují.