Dejen de permitir que el invierno arruine sus ingresos en espacios al aire libre
Este es el problema con las áreas de comedor al aire libre en invierno: no se puede calentar el aire. Simplemente, no es posible. En cuanto se enciende un calentador convencional, el viento se lleva ese calor, y los clientes siguen tiritando de frío.
Por eso utilizamos calentadores infrarrojos montados en el techo. En lugar de tratar de luchar contra el viento, estos dispositivos emiten ondas que calientan directamente a las personas y los objetos. Es como estar sentado al sol en un día fresco de otoño: se siente el calor en la piel, incluso cuando el aire a nuestro alrededor está helado.
El efecto de “zona cálida”
Cuando instalamos estos calentadores, no estamos actuando a ciegas. Tenemos en cuenta el “flujo de calor”, es decir, cuánta energía llega realmente a las personas que están sentadas allí. Al colocar emisores de alta potencia en el techo, creamos una especie de “burbuja cálida”. Sus clientes pueden sentirse como si estuvieran en una habitación cómoda con una temperatura de 72°F (22°C), incluso cuando afuera hace 41°F (5°C).
Más comodidad, más dinero
Es simple: las personas que tienen frío se van. Si un cliente tiene frío, terminará su plato principal y se irá rápidamente. Pero si están cómodos, se quedan. Piden otra copa de vino y incluso miran el menú de postres. Al controlar la temperatura, convierten un espacio inútil en invierno en un lugar que realmente les genera ingresos.
Detalles de instalación
Colocamos todo en el techo para que no haya equipos voluminosos que puedan molestar a las personas en el suelo. Una cosa importante: estos calentadores consumen mucha energía. Necesitarán un circuito dedicado, de lo contrario, los interruptores se apagarán constantemente. La ubicación es crucial. Si se colocan demasiado alto, el calor no llegará a las mesas. Si se colocan demasiado bajo, los clientes tendrán las cabezas calientes pero los pies fríos. Generalmente, el punto óptimo está entre 2.5 y 3.5 metros. Claro, la factura de electricidad aumentará durante los meses de invierno. Pero si consideramos cuántas mesas más pueden llenarse, ese costo se compensará fácilmente.