دیگر اجازه ندهید که زمستان، درآمد شما را از بین ببرد!
مشکل فعالیتهای غذاخوری در فضای باز در زمستان این است که نمیتوان هوا را گرم کرد؛ این کار اصلاً امکانپذیر نیست. به محض اینکه دستگاه گرمایشی را روشن کنید، باد گرمای تولید شده را از بین میبرد و مهمانان شما همچنان سردرد خواهند داشت.
به همین دلیل، از دستگاههای گرمایشی اینفراقرمز استفاده میکنیم. این دستگاهها، به جای مقابله با باد، امواجی را ارسال میکنند که مستقیماً افراد و اشیاء را گرم میکنند. این مثل نشستن در زیر نور خورشید در روزهای خنک پاییزی است؛ حتی اگر هوای اطراف منفی باشد، شما همچنان گرما را روی پوست خود احساس خواهید کرد.
اثر «منطقه گرم»
وقتی این دستگاهها را نصب میکنیم، صرفاً حدس نمیزنیم؛ بلکه به «جریان گرما» توجه میکنیم؛ یعنی میزان انرژی که واقعاً به افرادی که روی صندلیها نشستهاند، میرسد. با قرار دادن دستگاههایی با توان بالا در سقف، میتوانیم فضایی گرم ایجاد کنیم؛ مشتریان شما میتوانند احساس کنند که در اتاقی با دمای ۷۲ درجه فارنهایت (۲۲ درجه سانتیگراد) نشستهاند، حتی اگر دمای بیرون ۴۱ درجه فارنهایت (۵ درجه سانتیگراد) باشد.
راحتی بیشتر، درآمد بیشتر
موضوع ساده است؛ افرادی که سردرد دارند، از آنجا میروند. اگر مهمانی سردرد داشته باشد، غذای خود را تمام کرده و فوراً از آنجا میرود. اما اگر او گرم باشد، میماند؛ یک لیوان شراب دیگر سفارش میدهد و حتی به منوی دسر نیز نگاه میکند. با تنظیم دما، میتوانید فضای «بیفایده» زمستانی را به فضایی تبدیل کنید که واقعاً برای شما درآمد ایجاد کند.
جزئیات نصب
ما همه چیز را در بالای سقف قرار میدهیم تا از ایجاد موانع ناشی از تجهیزات بزرگ جلوگیری شود. فقط یک نکته: این دستگاهها مصرف برق زیادی دارند؛ بنابراین نیاز به یک مدار برق جداگانه دارید، در غیر این صورت، سوییچهای برق شما مدام خاموش خواهند شد.
محل قرارگیری این دستگاهها بسیار مهم است؛ اگر آنها را خیلی بالا قرار دهید، گرما قبل از رسیدن به میز، از بین خواهد رفت. اگر خیلی پایین قرار دهید، مهمانان شما سردرد خواهند داشت. معمولاً بهترین فاصله بین ۲.۵ تا ۳.۵ متر است.
البته، هزینه برق در فصل زمستان افزایش خواهد یافت؛ اما وقتی به تعداد میزهایی که میتوانید پر کنید، فکر کنید، این هزینه در واقع جبران خواهد شد.