Arrêtez de laisser l’hiver détruire vos revenus liés aux espaces extérieurs.
Voici le problème avec les repas en plein air en hiver : on ne peut pas chauffer l’air. C’est tout simplement impossible. Dès que l’on allume un chauffage classique, le vent emporte toute chaleur, et vos invités continuent de grelotter.
C’est pourquoi nous utilisons des chauffages infrarouges montés au plafond. Au lieu de tenter de lutter contre le vent, ces appareils émettent des ondes qui chauffent directement les personnes et les objets. C’est comme être assis au soleil par un jour froid d’automne : on ressent la chaleur sur sa peau, même si l’air autour est glacial.
L’effet “zone chaude”
Lorsque nous installons ces dispositifs, nous ne nous fions pas à des suppositions. Nous prenons en compte le “flux thermique” – en d’autres termes, quelle quantité d’énergie atteint réellement les personnes assises. En plaçant des émetteurs à haute puissance au plafond, nous créons une zone douillette. Vos clients ont alors l’impression d’être dans une pièce à une température confortable de 72°F (22°C), même lorsque la température extérieure est de 41°F (5°C).
Plus de confort, plus d’argent
C’est simple : les gens qui ont froid partent. Si un client a froid, il terminera son plat principal et quittera immédiatement les lieux. Mais s’il est au chaud ? Il reste. Il commande un deuxième verre de vin. Il regarde même le menu des desserts. En contrôlant la température, vous transformez un espace extérieur inutilisable en un endroit qui vous rapporte de l’argent.
Les détails de l’installation
Nous plaçons tous les équipements au plafond, afin que vous n’ayez pas de matériel encombrant qui pourrait gêner les gens. Attention : ces appareils consomment beaucoup d’électricité. Vous aurez besoin d’un circuit électrique dédié, sinon les disjoncteurs vont sauter toute la nuit.
Le placement est essentiel. Si vous les installez trop haut, la chaleur disparaît avant d’atteindre les tables. Trop bas ? Vos clients auront la tête brûlante et les pieds gelés. En général, le point idéal se situe entre 2,5 et 3,5 mètres.
Bien sûr, votre facture d’électricité augmentera pendant la période hivernale. Mais si vous pensez au nombre de tables que vous pouvez remplir, ce coût s’abolit presque automatiquement.