Smettete di permettere che l’inverno rovini i vostri ricavi legati all’attività all’aperto.
Ecco il problema legato al consumo di pasti all’aperto in inverno: non è possibile riscaldare l’aria. Non è semplicemente fattibile. Non appena si accende un riscaldatore tradizionale, il vento porta via tutto il calore, e i clienti continuano a tremare dal freddo.
Ecco perché utilizziamo riscaldatori a infrarossi montati sul soffitto. Invece di cercare di combattere il vento, questi dispositivi emettono onde che riscaldano direttamente le persone e gli oggetti presenti nella zona. È come stare al sole in una giornata autunnale mite: si percepisce il calore sulla pelle, anche se l’aria intorno è gelida.
L’effetto “zona calda”
Quando installiamo questi dispositivi, non cerchiamo solo di indovinare dove posizionarli. Consideriamo infatti il “flusso di calore”, ovvero quanta energia viene effettivamente trasmessa alle persone sedute lì. Posizionando i riscaldatori a alta potenza sul soffitto, creiamo così una “bolla di calore”. I clienti possono sentirsi come se fossero in una stanza confortevole, con una temperatura di 72°F (22°C), anche quando fuori fa -41°F (5°C).
Maggiore comfort, maggiori ricavi
È semplice: le persone che hanno freddo se ne vanno. Se un cliente ha freddo, finirà il suo pasto e se ne andrà subito. Ma se è al caldo? Rimane, ordina un altro bicchiere di vino… e guarda persino il menu dei dolci. Controllando la temperatura, si trasforma un ambiente inutile in uno spazio che può davvero generare profitti.
I dettagli dell’installazione
Tutto viene posizionato sul soffitto, così da evitare che attrezzature ingombranti ostacolino le persone. Attenzione: questi dispositivi consumano molta energia. Sarà necessario utilizzare un circuito elettrico dedicato, altrimenti i interrupter si spegneranno continuamente durante la notte. La posizione dei dispositivi è fondamentale: se vengono posizionati troppo in alto, il calore non arriva ai tavoli. Se invece vengono posizionati troppo in basso, i clienti avranno la testa calda ma i piedi gelati. Di solito, la posizione ideale è tra i 2,5 e i 3,5 metri. Certo, la bolletta elettrica aumenterà durante il periodo invernale. Ma considerando quanti più tavoli potrete utilizzare, questo costo verrà comunque compensato.