Stop met het toestaan dat de winter je inkomsten buiten verwoest!
Het probleem bij eten buiten in de winter is dat je de lucht niet kunt opwarmen. Dat is gewoon niet mogelijk. Zodra je een gewone verwarmingsapparaat aanzet, wordt de warmte door de wind weggeblazen. Je gasten blijven dan nog steeds rillen.
Daarom gebruiken we infraroodverwarmers die aan het plafond hangen. In plaats van te proberen de wind te bestrijden, zenden deze apparaten golven uit die mensen en voorwerpen rechtstreeks opwarmen. Het is net alsof je op een frisse herfstdag in de zon zit. Je voelt de warmte op je huid, zelfs wanneer de lucht om je heen ijskoud is.
De “Warm Zone”-effect
Wanneer we deze apparaten installeren, gokken we niet zomaar. We kijken naar de ‘hitteflux’ – oftewel hoeveel energie er daadwerkelijk bij de mensen terechtkomt. Door hoge-output-verwarmers aan het plafond te plaatsen, creëren we een gezellige ruimte. Je klanten hebben het gevoel dat ze zich in een comfortabele kamer met een temperatuur van 22°C bevinden, zelfs wanneer het buiten maar 5°C is.
Meer comfort, meer geld
Het is simpel: koude mensen gaan weg. Als een gast het koud heeft, zal hij zijn hoofdgerecht opeten en meteen vertrekken. Maar als ze het warm hebben, blijven ze. Ze bestellen nog een glas wijn en bekijken zelfs het dessertmenu. Door de temperatuur onder controle te houden, kun je van een ‘dode’ winterterras een plek maken waar je echt geld kunt verdienen.
De details van de installatie
We hangen alles zo hoog mogelijk op, zodat er geen grote apparaten op de vloer staan die mensen in de weg zitten. Let wel: deze apparaten verbruiken veel stroom. Je hebt dus een aparte elektrische aansluiting nodig, anders zal de stroomvoorziening het niet aan. De juiste positie is belangrijk: als je ze te hoog hangt, verdwijnt de warmte voordat deze de tafels bereikt. Als je ze te laag hangt, krijgen je gasten brandende hoofden en bevroren tenen. Meestal zit de ideale hoogte tussen 2,5 en 3,5 meter.
Natuurlijk zal je elektriciteitsrekening tijdens de wintermaanden hoger zijn. Maar wanneer je ziet hoeveel meer tafels je kunt vullen, dan is die extra kosten eigenlijk geen probleem.