อย่าปล่อยให้ฤดูหนาวมาทำลายรายได้จากการให้บริการร้านอาหารกลางแจ้งของคุณอีกเลย
ปัญหาของการให้บริการร้านอาหารกลางแจ้งในช่วงฤดูหนาวก็คือ ไม่สามารถทำให้อากาศอบอุ่นขึ้นได้เลย ยิ่งคุณเปิดเครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ ลมก็จะพัดพาความอบอุ่นนั้นไป ทำให้แขกของคุณยังคงรู้สึกหนาวอยู่ดี
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่ติดตั้งอยู่บนเพดาน
เครื่องเหล่านี้จะส่งคลื่นความร้อนมายังผู้คนและสิ่งของโดยตรง คล้ายกับการนั่งอยู่กลางแดดในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณจะรู้สึกถึงความอบอุ่นบนผิวหนัง แม้ว่าอากาศรอบตัวจะหนาวจัดก็ตาม
ผลลัพธ์คือ “เขตอากาศอบอุ่น”
เมื่อเราติดตั้งเครื่องเหล่านี้ เราไม่ได้เดาสุ่มๆ เราจะคำนึงถึง “ปริมาณพลังงานความร้อน” ที่ส่งมาถึงผู้คนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ
การติดตั้งเครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูงไว้บนเพดาน จะช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นขึ้นมา แขกของคุณจะรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในห้องที่มีอุณหภูมิ 72°F (22°C) แม้ว่าอุณหภูมิข้างนอกจะอยู่ที่ 41°F (5°C) ก็ตาม
ความสะดวกสบายมากขึ้น รายได้ก็มากขึ้น
มันง่ายมาก หากลูกค้ารู้สึกหนาว พวกเขาก็จะรีบกลับบ้านไป แต่ถ้าพวกเขารู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่ต่อ สั่งไวน์เพิ่ม และมองดูเมนูของหวานด้วย
การควบคุมอุณหภูมิจะช่วยเปลี่ยนพื้นที่กลางแจ้งที่ “ไร้ประโยชน์” ให้กลายเป็นพื้นที่ที่สร้างรายได้ให้คุณได้จริงๆ
รายละเอียดการติดตั้ง
เราจะติดตั้งเครื่องเหล่านี้ไว้บนเพดาน เพื่อไม่ให้อุปกรณ์ขนาดใหญ่มาขวางทางผู้คน แต่ต้องระวังด้วยว่าเครื่องเหล่านี้ใช้พลังงานมาก คุณจำเป็นต้องมีสายไฟแยกต่างหาก ไม่อย่างนั้นสายไฟก็จะลัดได้ตลอดเวลา
การวางตำแหน่งเครื่องเหล่านี้มีความสำคัญมาก หากติดตั้งสูงเกินไป ความร้อนก็จะไม่ถึงโต๊ะ แต่ถ้าติดตั้งต่ำเกินไป แขกของคุณก็จะรู้สึกหนาว โดยปกติแล้ว ตำแหน่งที่เหมาะสมคือระหว่าง 2.5 ถึง 3.5 เมตร
แน่นอนว่าค่าไฟของคุณอาจสูงขึ้นในช่วงฤดูหนาว แต่เมื่อคุณมองว่าคุณสามารถให้บริการลูกค้าได้มากขึ้น ค่าใช้จ่ายนั้นก็จะถูกชดเชยไปเอง